المحتويات
الهيدروليزات الإنزيمي هو المعيار الذهبي لمعالجة قرون الغزال. عند 40-45°C، تفكك الإنزيمات الطبيعية البروتينات الكبيرة إلى ببتيدات قصيرة (2-20 حمض أميني) وأحماض أمينية حرة — “هضم مسبق” يحقق توافراً حيوياً 90-100%.
مقارنة تقنيات المعالجة
| التقنية | الحرارة | التوافر الحيوي | الحفاظ على عوامل النمو |
|---|---|---|---|
| هيدروليزات إنزيمي | 40-45°C | 90-100% | 95-100% |
| تجفيد (تجميد) | -40°C→تسامي | 60-80% | 85-95% |
| استخلاص كحولي | درجة حرارة الغرفة | 40-60% | 30-60% |
| استخلاص بالماء الساخن | 100°C | 30-50% | 5-15% |
| طحن (مسحوق) | درجة حرارة الغرفة | 30-50% | 80-90% (مغلق) |
مبدأ العمل
- اختيار الإنزيمات — بروتياز (مشابهة للبيبسين والباباين)
- التحكم بالحرارة — 40-45°C (الحرارة المثلى للإنزيم، أقل بكثير من حرارة تفسخ البروتين)
- المدة — 24-48 ساعة من الهيدروليزات البطيء
- المنتج — ببتيدات قصيرة (2-20 حمض أميني) + أحماض أمينية حرة
- الميزة — امتصاص مباشر في الأمعاء الدقيقة بدون حاجة لهضم إضافي
المفتاح في الهيدروليزات الإنزيمي هو الحرارة: 40-45°C هي الحرارة المثلى لعمل الإنزيمات، وفي الوقت نفسه أقل بكثير من حرارة تفسخ البروتين (60°C+) وتعطل عوامل النمو (56°C+). هذه “النقطة الحلوة” هي الميزة التقنية الأساسية لـ Miles Bio.
لماذا الهيدروليزات أغلى من المسحوق؟
العملية تحتاج 24-48 ساعة وتحكم حراري دقيق وإنزيمات عالية النقاء ومراقبة جودة صارمة. لكن بتكلفة الجرعة الفعالة، الهيدروليزات بامتصاص 90% أكثر اقتصادية من مسحوق بامتصاص 30%.
هل الهيدروليزات تفقد الطبيعية؟
لا — الهيدروليزات الإنزيمي يحاكي عملية الهضم البشري. المنتج هو ببتيدات وأحماض أمينية طبيعية — نفس ما ينتجه الهضم، فقط بتخطي مرحلة الهضم.
90-100% توافر حيوي — تقنية Miles Bio.
منتجات Miles Bio تستخدم حصرياً تقنية الهيدروليزات الإنزيمي — المعيار الذهبي لمعالجة القرون الذي يضمن أعلى توافر حيوي وأكمل حفاظ على عوامل النمو الحساسة للحرارة.